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                  泡茶杯怎么用?

                  泡茶杯,是茶壺和杯子的結合體,是一個集泡茶壺和茶杯于一體的現代飲茶器具。

                  使用方法:

                  1、準備適量的茶葉和開水??梢愿鶕约旱目谖哆x擇不同的茶葉品種和浸泡時間。

                  2、將準備好的茶葉放入泡茶杯中。一般來說,加入3~5克的茶葉即可,但具體需要根據自己的口感進行調整。

                  3、接著,將熱水慢慢倒入泡茶杯中。在注水時,要避免直接將熱水倒在茶葉上,應讓水流經過茶葉,以盡可能激發茶葉的香氣和營養成分。

                  4、將泡茶杯的蓋子蓋好,等待適當時間的浸泡,一般時間在1~3分鐘之間。

                  5、等待泡茶時間到了,使用泡茶杯自帶的過濾器過濾掉茶葉渣,將茶湯倒出即可飲用。

                  關于泡茶細節

                  1、茶的用量

                  泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒有統一標準,主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

                  茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。

                  一般來說,茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。

                  2、泡茶水溫

                  泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。

                  泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開水沖泡。

                  一般說來,泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關,水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45—65%。

                  注意,以80℃的水為例,如果是普通的水,通常是指將水燒開之后(水溫達100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。

                  3、泡茶用水

                  好水的標準從水質:清、活、輕,水味:甘、冽這五個方面來判斷?,F代科學分析認為,每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水,反之則為軟水。軟水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶湯易變色,色、香、味也會大受影響。

                  4、沖泡的時間和次數

                  茶葉沖泡的時間和次數,差異很大,與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關系。

                  如用茶杯泡飲一般紅綠茶,每杯放干茶3克左右,用沸水約200毫升沖泡,加蓋4—5分鐘后,便可飲用。另一種沖泡法是:將茶葉放入杯中后,先例入少量開水,以浸沒茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加開水到七八成滿,便可趁熱飲用。當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時,再加開水。

                  據測定,一般茶葉常以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶,沸水沖泡3—5分鐘后,便可一次快速飲用。飲用速溶茶,也是采用一次沖泡法。

                  5、泡茶濃度

                  一杯茶泡的好不好,不是一個超高級的泡茶師所決定,而是你自己,每個人都有自己的喜好,不要因為外在原因而忍受。而茶的濃度是一個最難解決的問題,因為他要滿足不同人對茶水濃度的要求。所以能讓所有人找到適合自己的茶水濃度,才是最高境界。

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